Quel aliment fait évacuer les ballonnements ?

Ces erreurs qui sabotent votre ventre plat malgré les bonnes intentions

Le piège des édulcorants et produits "sans sucres"

Mais pourquoi votre ventre gonfle-t-il après avoir mâché trois chewing-gums ? La faute aux polyols, ces substituts de sucre comme le sorbitol ou le xylitol qui ne sont pas totalement absorbés par l'intestin grêle. Résultat : ils finissent par fermenter joyeusement dans le côlon, attirant de l'eau par osmose et créant une pression gazeuse insoutenable. Or, on retrouve ces molécules dans presque tous les produits industriels "light" censés aider à garder la ligne. Une étude clinique a montré que l'ingestion de seulement 10 grammes de sorbitol suffit à déclencher des flatulences et des distensions abdominales chez 65% des sujets testés. C'est mathématique, la chimie de synthèse gagne rarement le match contre la physiologie humaine.

La confusion entre fibres solubles et insolubles

Vouloir régler le problème à coups de son de blé intégral est une erreur tactique majeure. Les fibres insolubles agissent comme un hérisson métallique sur une muqueuse déjà irritée. À ceci près que les fibres solubles, comme celles contenues dans la chair des courgettes ou l'avoine, forment un gel protecteur qui glisse sans heurts. On estime qu'environ 40% des personnes souffrant de ballonnements chroniques aggravent leur cas en consommant trop de céréales complètes non préparées. (Il faut parfois savoir revenir au riz blanc bien cuit pour calmer le jeu). Car oui, la texture de l'aliment importe autant que sa composition chimique pure pour espérer dégonfler le ventre rapidement.