Le supermarché ? Ouais, mais pas comme tu penses
Je me souviens, il y a quelques années, j’avais un pote, Julien — tu vois le genre, costard, baskets blanches, toujours une idée de business en tête — qui m’avait dit : “Tu sais quoi ? Je me fais un petit supermarché de quartier. C’est stable, les gens achètent tous les jours.” Je lui ai répondu : “Ouais, mais t’as calculé les marges ?” Il me regarde, genre “Ben ouais, 25 %, non ?” Et là, je lui sors : “Franchement, t’es sûr ?”
Parce que non. Les grandes surfaces, les petits commerces alimentaires… ils marchent à très faible marge. On parle souvent de 1 à 3 % de bénéfice net. Ouais, t’as bien lu. 1-3 %. Et pourtant, ils font du chiffre. Beaucoup de chiffre. Mais quand tu enlèves le loyer, les salaires, les pertes, les produits périmés, le frigo qui tombe en panne… il reste quoi ? Pas grand-chose.
Donc non, le supermarché, ce n’est pas celui qui rapporte le plus. C’est celui qui tourne le plus, peut-être. Mais rapporter ? C’est une autre paire de manches.
Et les magasins de fringues ?
Alors là, tu vas me dire : “Mais les marques de luxe, elles font des marges énormes !” Et t’as pas tort. Une veste à 1500 balles qui coûte 200 à fabriquer, c’est clair que ça fait mal aux fesses. Mais… combien tu en vends par mois ? Un, deux, trois ? Et combien de loyer tu paies dans une rue commerçante ? 5, 6, 7000 € ?
Du coup, même si la marge unitaire est haute, le volume est bas. Et le risque est énorme. Tu commandes trop, tu te retrouves avec des stocks invendus. Tu commandes pas assez, tu passes à côté de ventes. Et là, je te parle même pas des saisons, des tendances qui changent tous les trois mois, des influenceuses qui tuent un style du jour au lendemain. C’est tendu.
J’ai un autre pote, Thomas, qui a tenu une boutique de streetwear à Lyon. Deux ans. Belle clientèle, beau concept. Mais il m’a dit un jour, après avoir fermé : “J’ai jamais été aussi crevé pour si peu de thune.” Et pourtant, les gens adoraient le magasin. Il démarrait à 10h, finissait à 21h, gérant les réseaux, les commandes, les retours, les embauches… Bref, il se payait pas, en fait.
Alors, qui rapporte vraiment ?
Je vais te dire un truc que j’ai appris un peu par hasard, en discutant avec un gars qui tient un magasin de vélos dans le sud. Un truc hyper niche. Il vend des vélos électriques, des pièces, du matos d’entretien. Pas très glamour, hein ? Et pourtant, il me dit : “Je fais 120 000 € de bénéfice net par an, seul.” Je le regarde, incrédule. “T’es sérieux ?”
Et là, il m’explique : les vélos électriques, c’est cher, mais les gens y tiennent. Et ils reviennent. Pour les révisions, les pneus, les batteries, les mises à jour logicielles parfois. Et surtout : peu de concurrents, marge de 30 à 50 %, et un service après-vente qui rapporte plus que la vente elle-même.
Et là, ça fait tilt. Le vrai gagnant, ce n’est pas celui qui vend le plus, c’est celui qui crée une dépendance. Un besoin récurrent. Un truc où le client revient. Toujours.
Les magasins de niche avec service après-vente
En vrai, si tu veux savoir quel magasin rapporte le plus, regarde pas le chiffre d’affaires. Regarde le taux de rétention client. Parce que quand un client revient, il coûte moins cher à fidéliser, et il dépense plus. Et ce genre de business ?
- Les garages moto ou vélo
- Les magasins d’outillage pro
- Les boutiques de matériel médical (orthopédie, audioprothèses…)
- Les magasins de plongée, de pêche, de tir…
Tu vois le truc ? C’est pas flashy, mais c’est solide. Et les gens qui y vont, c’est pas par hasard. C’est parce qu’ils ont un vrai besoin. Et ils reviennent. Et ils font confiance. Et du coup, ils achètent.
Et les magasins discount ?
Attends, j’y pense : les magasins 1 euro, les déstockages, les hard discount… ça rapporte ? Bah en fait, oui, mais à une condition : la rotation. Plus tu vends vite, plus tu gagnes. Même avec une marge minuscule, si tu vends 500 objets par jour au lieu de 50, tu fais plus de thune.
J’ai vu un reportage sur un type à Marseille qui a un “Tout à 2 €”. Il a pas de pub, pas de site. Mais il est dans un quartier hyper fréquenté, et les gens rentrent, remplissent leur caddie, ressortent. Il me disait : “Je fais 20 000 € de CA par mois. Marge moyenne : 8 %. Mais je paie pas cher mon local, j’ai deux employés à temps partiel. Bénéfice : 3500-4000 par mois. Pour un petit truc comme ça, c’est pas mal.”
Donc oui, ça peut marcher. Mais c’est pas “le plus rentable”. C’est “le plus accessible”. Différent.
La vraie réponse, c’est pas le type de magasin…
C’est l’emplacement, le savoir-faire, et la fidélisation. Point barre.
J’ai vu un marchand de journaux à Paris, dans une rue morte, qui fermait après deux ans. Et un autre, deux arrêts de métro plus loin, qui s’en sort super bien. Pourquoi ? Parce qu’il vend aussi des billets de train, du tabac, du café, fait photocopier, et connaît tout le monde. Il a transformé son kiosque en micro-service. Et du coup, les gens y vont. Parce que c’est pratique. Parce qu’il est sympa.
Alors ouais, en théorie, un magasin de vélos électriques dans une ville cyclable, avec un bon SAV, c’est probablement celui qui rapporte le plus en proportion de l’effort. Mais un autre, ailleurs, avec une autre stratégie, peut gagner autant ou plus.
Enfin bref, la question “quel magasin rapporte le plus” ? Elle est un peu bête, en fait. Parce que c’est pas le concept qui fait tout. C’est la manière de le faire. C’est la relation avec les clients. C’est la constance. C’est le bouche-à-oreille.
Je pense à ma tante, elle a une petite boutique de cartes postales et d’objets locaux en Bretagne. Elle fait pas rêver les investisseurs. Mais elle a sa clientèle, elle connaît les touristes, elle écrit des petits mots à la main sur les paquets. Et elle me dit : “Je gagne pas des masses, mais je suis tranquille. Et les gens reviennent chaque été.”
Alors, quel magasin rapporte le plus ? Franchement, je sais pas. Mais je sais que celui qui rapporte, c’est celui où le patron est là, tous les jours, qui écoute, qui s’adapte, qui prend soin.
Et toi, t’en penses quoi ? Tu connais un petit magasin qui cartonne sans en avoir l’air ?