La vitamine D : essentielle... mais introuvable dans l’assiette ?
On en entend parler partout : la vitamine D est vitale. Pour les os, le moral, le système immunitaire… bref, si t’en manques, tu le sens. Fatigue, coups de blues sans raison, ou même os fragiles. Et pourtant, 80 % des Français en sont carencés.
Et c’est là que je me suis dit : tiens, est-ce qu’on peut pas en trouver dans un aliment simple du quotidien, genre… un yaourt ?
Spoiler : oui, mais faut savoir où chercher.
J’en parlais avec ma collègue Inès à la pause café. Elle m’a lancé : “Mais c’est pas dans le lait qu’il y en a ?”
Eh ben non. Ou presque pas.
Est-ce qu’il y a naturellement de la vitamine D dans les yaourts ?
La réponse courte : non, sauf si enrichi
La plupart des yaourts « nature » ou même aromatisés n’ont quasiment pas de vitamine D à la base. Pourquoi ? Parce que cette vitamine est liposoluble (elle aime le gras), et dans le lait ou les yaourts classiques à 0 % ou 1,5 %, y’a très peu de gras… donc très peu de vitamine D.
Et même les yaourts entiers nature ? Pareil. Il faudrait boire le lait cru de vache fraîchement trait (et encore…).
Donc si tu manges un yaourt nature pensant faire le plein de vitamine D… désolé. T’es à côté de la plaque.
Alors, quels yaourts faut-il choisir ?
Les yaourts enrichis en vitamine D – c’est écrit dessus (faut juste lire)
Il existe des yaourts « fonctionnels », c’est-à-dire enrichis volontairement avec certaines vitamines ou minéraux. Et la vitamine D en fait souvent partie.
Les marques qui ressortent le plus (j’ai vérifié les étiquettes une par une en supermarché, oui oui) :
Actimel (Danone) → 1,5 µg de vitamine D par flacon
Danone Essensis → entre 2 et 2,5 µg par pot
Yoplait Calin+ D → 3 µg par pot de 125 g
Ferme Bio Vitalité (marques bio locales) → parfois enrichis, mais c’est rare, et faut lire en tout petit sur l’étiquette
Honnêtement, le plus haut taux que j’ai trouvé, c’est chez Yoplait Calin+ D. 3 microgrammes, c’est pas mal du tout. (Sachant que les besoins journaliers sont autour de 15 à 20 µg, selon l’âge et la période de l’année.)
Et entre nous, il est pas mauvais du tout.
Un yaourt = une dose magique ? Pas vraiment
Tu ne couvriras jamais tous tes besoins avec juste un yaourt
Même enrichi, un yaourt t’apporte à peine 10-15 % de tes besoins quotidiens. Donc c’est bien en complément, mais faut pas miser que là-dessus.
Surtout en hiver, quand t’as zéro lumière naturelle et que tu passes 90 % de ta journée à l’intérieur (coucou les open spaces et Netflix).
Ce que je fais perso : un yaourt Calin+ au petit déj, et en plus je prends des gouttes de vitamine D3 en hiver (prescrites par mon médecin). Combo gagnant.
Attention à un truc : la confusion avec le calcium
Beaucoup de gens pensent que « yaourt = bon pour les os = y’a de la vitamine D ».
Mais non. Le yaourt contient du calcium, oui. Mais la vitamine D est nécessaire pour que ton corps absorbe ce calcium. Du coup, sans vitamine D, tu peux manger tout le yaourt du monde… ton corps va juste le laisser passer.
Donc si tu dois choisir entre deux yaourts : prends celui avec du calcium ET de la vitamine D. Pas juste « light au goût vanille avec 0% de tout ».
Alors, quel yaourt contient le plus de vitamine D ?
Réponse : Yoplait Calin+ D arrive en tête.
Mais le plus important, c’est de varier les sources : un peu de soleil quand tu peux, un yaourt enrichi par jour, et pourquoi pas un complément si t’es en mode hibernation.
Et comme dirait ma grand-mère : “Le yaourt, c’est bien… mais va prendre un peu l’air aussi, mon petit !”